她声音清亮，在安静的房间里独自响起，只有碗筷的声音与她为伴。
磕破一颗鸡蛋，她捏着蛋壳，两边来回倒，轻松地把蛋黄跟蛋白分离出来。蛋黄放在一边，蛋白倒在另一只小白碗里。
“蛋白等一下要打发，蛋黄先放着，我们今天用不到，等会儿我煎掉自己吃……”
她忙着做饭，都是过一会儿才凑近手机屏幕，看一眼评论的内容，再挑选评论里的一些问题来一一回答。
一边说着话，一边手上动作不停，在黄油里加入糖粉，打开电动打蛋器，搅拌一会让黄油跟糖融合，再分三次缓缓加入蛋液。
“记得分三次加入蛋液，第一次加入的要打发到充分融合，才能加入第二次，不然会出现结块。”
将黄油打到蓬松的状态，把之前称好的低筋面粉倒在筛子上，轻碰筛子把面粉一点点筛进去，同时不断用刮刀轻柔搅拌，直到没有干粉的状态。
慢慢的面粉越来越多，就成了一小团面团。
“这个时候呢我们把它放在冰箱里冷藏半小时到一小时就可以了，为了不耽误大家的时间，我之前就已经做了一份差不多的，冷藏了一个小时左右。”
云韵打开冰箱，把这一份放进去，又把之前的一份拿出来。笑眯眯地端到流理台前，把里面的面团装进保鲜膜，拿擀面杖把它擀平。
手指青葱如玉，拈起一片面皮给手机看：“擀到这个厚度就差不多了，再厚的话待会儿做了翻糖就会太高。”
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