受杨昆严肃的语气和表情影响,听者无不凛然。
将东西分发到各人手中之后,按岗位不同,杨昆开始分头和大家探讨各种‘操’作规范和奖惩制度的细节。
将刚换上崭新厨师服的老丁等人聚在一起,杨昆说道:“丁师傅是这行里的老师傅、前辈,对于厨房里的规矩,你比我懂得多得多,我在这里多强调一次,卫生。”
“对于饭店来讲,卫生是基础,也是根本,饭菜的味道再好,店里生意再红火,后台再强硬,也经不起任何一起卫生事故的折腾,所以,在饭菜质量和个人卫生方面,需要大家遵守、服从的规定,在你们手里这份东西上面都写得一清二楚,具体细节就不多作解释了,我对大家的唯一要求就是:守规矩。”
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