唯你与美食不可辜负

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Episode 14 花蟹沙虾粥(1/3)

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唐朵打算把今天的姜葱炒花蟹用手画菜谱的形式与粉丝分享,于是下午便多了画手绘菜谱的这个任务。有了这个任务,时间过得特别快。完成菜谱的时候已经是下午的3点了。把菜谱扫描到小里头,唐朵又对图片进行了一些后期修整,这才把今天的微博给发了出去。

更新完毕后,唐朵合上小,整个人有些放空。视线忽地落在了厨房里头的大冰箱,她想起来,冰箱里头还有好几只中午没来得及吃的大花蟹,今晚把它们给做掉!唐朵想。

中午吃过了花谢冬瓜更,又做了姜葱炒花蟹,那今晚就轻轻肠胃,做个粥吧!唐朵认真地在脑海里规划着今晚的菜单。

看看墙上的时钟,已经是三点半了,得赶紧熬粥底。唐朵立马到厨房找出熬粥用的珍珠米,洗净之后,取来石盅舂碎了些,然后又加了油和盐拌了拌,倒进已经用电陶锅煮沸的水里。

把电陶锅调回中火,唐朵这才背上小挎包,赶紧去市场。半个小时后,从市场回来的唐朵,带回了两种食材:新鲜的沙虾和海带结。

沙虾是和花蟹一同煮粥用的,而海带结则是伴粥吃的小菜。

海带结用清水洗了一遍,再用清水浸泡着,减少海腥及咸味。把花蟹清洗切件过后,唐朵接下来就是要处理沙虾了。

沙虾的处理不算难,只需要把虾头上的刺和触须,身体上的附肢剪下,这就已经完成了一大半。剩下的就是最重要也是最需要技术的活儿——去虾线。

下线是虾背上一条青黑色的腺体,是虾的肠,需要清理掉。唐朵在虾背中央,虾线的稍下方浅浅地划开一刀,然后取过竹签轻巧地一挑,长长细细的黑线就被挑了出来。

处理好粥的食材之后,唐朵这才打开电陶锅查看粥底的熬煮情况。之间电陶锅中的粥,已经变成了微稠的米白色,一颗颗已经煮开的米花微微地跳跃着,在粥面开出一朵朵小小的花。

唐朵用木勺搅了搅粥底,又切了点儿姜丝放入,然后就把花蟹和沙虾一同放入。15分钟之后,海蟹沙虾粥就能大功告成!

盖回电陶锅的盖子,唐朵开始准备小菜——凉拌海带结。海带结是现成从市场买回来的,只要放入开水中烫煮个两三分钟就可以煮熟。

煮熟的海带结,放凉之后加入蒜粒、陈醋、酱油、料酒、小红椒圈儿和麻油拌匀,这样简单又清爽的小菜就已经完成。

这边的小菜做完,那边花蟹和沙虾伴着米香已经开始飘散开来。唐朵把电陶锅的火力关掉,又往里头加入了一把切得细碎的小香芹,鲜甜美味的花蟹沙虾粥便正是出炉。

完成了晚餐准备不过是下午的5点,但是唐朵需要马上出门去‘棠馆’给虞海棠送过去,不然就会错过了海棠的饭点。

唐朵立马拿过早就清洗好的保温盒,给虞海棠满上了一大碗海鲜粥和一碟凉拌海带结。

完了盒,唐朵看了看陶锅里,足足还有半锅粥,几乎没有犹豫地,唐朵取来一个大汤碗,蟹块、沙虾和带着丁点翠绿的粥装了满满一大碗。

拿过橱柜台上的车钥匙和小挎包,带着一环保袋的晚餐,又粥放在了一个托盘上,唐朵这才捧着粥出了家门。没错,唐朵送粥的第一个目的地就是对面的方浩麟家。

门铃响过不过10秒,方浩麟就来开门了。看到防盗门前站着的唐朵,他并没有太多吃惊,他好像已经习惯了,对面的唐朵时不时地就会过来按他门铃。

“方教授,晚饭还没做吧?我做了一锅花蟹沙虾粥。我和海棠加起来也一定吃不完,给你送一点儿来。”唐朵对着方浩麟说道。

“谢谢你唐朵。常常来给我吃的,看来我要长胖了。”方浩麟接过托盘,如春风般微笑。

“没有没有,方教授身材超好!绝对的衣架子!”唐朵笑着赞扬他。不是为了客气,而是方浩麟的身材管理确实做的不错。

唐朵没有注意,方浩麟对自己的称呼已经从“唐小姐”这样疏远客气的称呼改成了“唐朵”。她笑着朝她挥挥手:“方教授慢慢吃,我把晚餐给海棠送过去啦!”

唐朵正要走向电梯,方浩麟却出声叫住了她:“唐朵,我送你过去吧。”说着,就要把粥拿回屋内,准备拿车钥匙出来。

唐朵回头向他摆摆手,“不用不用,我自己有车呢,我的车小一点,这个时间开上路更方便。你赶紧趁热吃粥吧。还是谢谢你。”又给方浩麟回了一个大大的笑容后,唐朵这才走向电梯间,向‘棠馆’出发。

一路还算顺利,唐朵在5点半赶到了‘棠馆’。

“不好意思,今天晚了过来!”唐朵一看到在厨房里忙乎的虞海棠,立马说道。

虞海棠白了唐朵一眼:“昨晚那么晚才走,不是让你今天好好休息嘛!今晚的都准备好了。小猪你过来找吃的?”

“不是啦,姐姐给你送吃的过来!”唐朵无惧虞海棠的逗趣,快步来到她的身边。

“送吃的?今天又做了什么小点心?”虞海棠向来对唐朵的出品非常买账,立马凑了过来看唐朵给她准备的餐点。

“不是点心,是花蟹沙虾粥和凉拌海带结。”唐朵边说边拿出保温盒。“我不是给你发微信说让你别吃饭,等姐姐给你送过来嘛?”

“我没上微信。”虞海棠回答。“虽然我吃了点饭,但是,我们唐小朵的爱心海鲜粥,我还是吃得下去的!”

“干嘛不上微信?你不是最爱发每日菜品到朋

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