“不介绍介绍?”慕清挑眉,看来孟安不仅识字,还知道许多东西。
孟安点头,开始忽悠:“这个叫火锅,冷天用最妙。看这个分了两部分,是鸳鸯锅,可以一半放清汤一半放红汤。啊,这个清汤红汤……”
孟安巴拉巴拉说了一大通,云泰也添了不少自己的理解,孟肃越听眼睛越亮,这可是个大商机。不过,他想到一点开口问道:“这锅看上去并不难做,等别人也做这个,我不就没有优势了吗?”
“没事,火锅自己在家也能做,可还是会有人花钱吃,因为好不好吃取决于汤料的制作,这个很难模仿,只要你做大了,人们自然钟情于地道的一家。”孟安解释道。
“那汤料,你也知道吗?”
“差不多吧,不过你得给我几个好厨子,我跟他们一起研究研究。”这样以后自己在家吃也能吃到店里的味道了,孟安暗想。
“没问题。”孟肃爽快答应,“实不相瞒,我还有一家菜馆,只是你们也知道,这五湖镇里做吃食的香满堂一家独大,所以我的声音也不太好,要是能有这个肯定能大赚一笔。就是不知你要什么报酬?”
孟安看一眼云泰,果然让云泰说中了,孟肃这货还有别的产业。不过说到报酬,他不想一次买断,不知道孟肃能不能接受他技术入股。
“我想,能不能从赚到的钱里给我分一部分,就是,分红。”这个世界有这个词吧?原身记忆里这些东西太少了。
孟肃顿了顿,笑道:“想不到,你们还真有经商头脑啊。”本来只以为是有些想法的农户,没想到还有这等心思。
孟安要是知道他这么想准会嘲笑他大惊小怪,不说他是个现代灵魂,就连云泰一个土生土长的也是这样想的好吧。
“如果你答应,我还有其他菜谱。”同一道菜,加不同的调料味道就会大不相同,现代各种调料的开发让孟安在菜谱上很有优势,即便自己做得不好吃,只要有了方法,不是还有专业厨子去研究吗?
“……”孟肃本来就是要答应的,没想到还有意外之喜,“好,我答应。一九分如何?”
“好。”孟安也不贪心,在家里和云泰商量的就是这个数。
☆、有缘
见孟安如此爽快,孟肃失笑:“你怎么不再提价了?”
“他若想分的更多,你会答应吗?”慕清问道。
孟肃默了一会儿摇头道:“不会。”
“那不就得了,你对我们有诚意,我们为什么还要跟你整弯弯绕呢?”慕清理所当然地说。孟安也点点头,赞同他的说法。
孟肃一愣,随即豪爽一笑,道:“是我失礼了,平日里和他们都藏着掖着的,这冷不丁什么都摊开讲,还真不适应。”
“要我说,你这种性格做生意不会吃亏吗?不都是无奸不商的吗?”慕清揶揄道。
“哈哈,所以小店生意不好啊。以后我们就是一条船上的人了,你们也得多多帮忙啊。”孟肃坦荡答道。他的性格确实比较温吞,爹也说他不够精明。平日里他交朋友注重投缘,不喜欢交际奉承,所以做起生意来吃亏不少。但他觉得自己看人的本事还是可以的,就比如这几个人,倒是意外的合得来,爽快利落,不搞花花肠子。
“那是自然,帮你就是帮我们自己。不过,口说无凭,立个字据吧。”孟安提议。
“没问题,我可是在你们身上下了赌注了,希望你们不会让我失望。”孟肃找来纸笔写字据。
“这个就看你希望有多大了。”云泰接道。
孟肃写好字据,一份孟安的利润分红,一份慕清的雇佣契约,两人看过后在上面签字按手印。慕清上过学堂自不必说,孟安原身并不识字,他识字可是不会用毛笔啊,用惯了硬笔的手写出来的名字简直让人泪目。孟安愤愤地按下手印,瞪一眼慕清,别以为不知道你在笑,肩膀都抖得跟抽风似的了。
云泰是爷儿,小时候去过学堂,也是识字的,见到孟安认字心下奇怪,可再想到他弄出火锅好像更奇怪,索性就不考虑了,不管怎样,孟安是自己的就行。
慕清正式开工是在明天,来裁缝铺教给其他人马甲围巾口罩等的做法,顺便赶工做一批出来。至于孟安,孟肃打算今天就带着他们去自己的菜馆,留下菜谱让厨子先研究着,年前做一批火锅,年后和新菜一起推出。
四人来到与香满堂隔了三条街的“孟记菜馆”,相比人家客人络绎不绝的情形,这边就惨淡了。孟安打量这店,风格简约朴素,应该不是走上层路线,可能正是因为没有那些消费稳定的高层客人,生意才不好做吧,孟安猜测。店里很干净,桌凳齐整,看上去就觉得清爽,店小二也很热情,至少比香满堂的小二好。
孟安又补充了一些火锅制作的东西,比如用铜更好一点,最好配一个小巧的炉子,烧的东西也不要冒烟,需要准备很多放蘸酱的盘子碟子……孟肃一一记下,让人去准备,又叫来厨子让孟安随便问。
大厨是个中年大叔,叫王林,并不胖,面相比较讨喜,一看就是干活麻利的人。孟安先跟着他去了后厨,见到后厨也很干净之后对孟肃的诚意更真了一分,看来他人品是真不错,至少做生意实在。他看了一圈已有的调味料,基本的油盐酱醋糖,花椒葱姜蒜,还有一些特制酱汁,其他的就没了。孟安和王林描述了一下孜然八角茴香之类的,得到的答案是有,但是平时做饭
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