一般而言,卡布奇诺的口味比拿铁来得重,如果你是重口味不妨点卡布奇诺或干卡布奇诺,你如果不习惯浓呛的咖啡味,可以点拿铁或湿卡布奇诺。”
卡布奇诺咖啡的制作在意大利特浓咖啡的基础上,加一层厚厚的起沫的牛奶,就成了卡布奇诺。
顾凡心先把这几只杯子放在咖啡机的顶部保温。
把经过部分脱脂的牛奶倒入一只壶中,然后用起沫器让牛奶起沫、冲气,并且让牛奶不经过燃烧就可以象掼奶油一样均匀。
盛卡布奇诺的咖啡杯必须是温热的,不然倒入的牛奶泡沫会散开。
将牛奶和泡沫倒在特浓咖啡上面,自然形成了一层,就好像把下面的咖啡包了起来。
她小心的把预热过的杯子倒入冲泡好的意大利咖啡约五分满,打过奶泡的热牛奶倒至八分满。
最后可随个人喜好,洒上少许再切成细丁的肉桂粉或巧克力粉,剩余的牛奶也可以一起倒进去,这样,一杯美味的卡布奇诺就制成了。
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