随后肖璃就把鱼尾翻过来，沿着扇骨的方向在鱼肉厚的地方划了几刀，使这鱼肉容易熟透外加着容易入味。
锅里加油烧热，放进去葱姜丝翻炒一下，随后再扔进去几颗花椒粒，煸出香味。
就把鱼尾有鱼皮的一面向下放进油锅，小火煎了两三分钟，等到香味出来。鱼肉泛白的时候，肖璃就把火关掉，洒进去一点料酒，倒进去两勺酱油。再加了两勺糖开大火烧开，再换成小火，盖上锅盖焖起来。
差不多五六分钟的时间，肖璃掀开锅盖，开大火收汤，等到汤汁收得差不多了。随后就用一点点水淀粉勾芡，撒上葱花装盘。
看着盘子里的菜，肖璃沉默了一会儿，小声地说到：“小的时候，赶上下岗大潮，我家是爸妈双双下岗，好几年的时间家里都没固定的收入。收入好的时候，每到周末爸爸都会去菜场，买鱼尾回来给我烧这个吃。”
“可是我说让他们吃，却都说不喜欢吃鱼尾巴，这真的算是记忆里最深刻的美味了。像这样一鱼三吃，也就逢年过节，才有可能做上一顿。”
“做这道菜，最好的还是青鱼尾巴，不过青鱼尾巴的价格都比得上鲢鱼的鱼肉价格了，所以我吃得最多的还是白鲢和草鱼的鱼尾。”
“这菜妈妈烧得就没爸爸好吃……”
“长大以后，我才知道，虽说沪市都说是本帮菜，其实这菜还是地道的徽菜，跟本帮菜一点都不搭噶。”
肖璃断断续续地说着，整个人似乎也沉浸在当年的旧景里。
“不过，这怎么说也是家常菜，倒是真的没办法说得清楚到底哪个派系的。就连派系菜式都有很多交叉，最多也就是风格各异，其实这菜还是那道菜。就像我们这里也有红烧头尾的做法呀，倒是没人管鱼尾巴叫划水就是了。”
徐毅看着肖璃开始说的时候还是笑着，神情语调却一点点有些悲戚，只怕是想起爸爸妈妈了，赶紧岔开话头。
“这倒是，我姨妈也喜欢干烧头尾，不过我没她们能吃辣。每次我去的时候，她怕我受不了，就不少放或者干脆一点辣椒都不放了。”
“你说本帮菜，这是沪菜的说法，你是沪市人？”
肖璃点点头，“严格来说算是半个吧，我爸爸是沪市的，妈妈是本省的。爸爸早年农场插队，跟一样在农场插队的妈妈认识了。后来赶着返城政策的末班车，也一起去了沪市。”
“那难怪了，沪市那里不大吃辣的嘛。”徐毅点点头。
厨房有些闷热，三道菜烧好，肖璃两颊泛红，额头也是细密的一层汗珠。
徐毅也不敢再让她忙活了，把她打出去，再炒了个青菜，做了碗汤，就把砂锅放在灶上，开着小火慢慢熬了起来。
这样基本上到肖璃吃药的时候，这也能把药熬得差不多了。
不过肖璃只是出去透了口气，却也再钻回了厨房，徐毅干脆接着机会再把煎药时候要注意的事项都跟她说了一遍。
医院代煎的药因为要保证效率，所以浓度方面就难以保证了，而且各种材料添加时机未必合理，这也同样会降低药效。
这又是一年最热的季节，要是一次煎少了，那就总得往医院跑；可是多了，那就只能放在冷藏室内。
就连冷冻室也只是抑菌并不能杀菌，长期放置实在不太保险，外加着喝之前还得再加热，其实并不能省太多的事。
反正肖璃最近也没什么太多的事情，还是自己煎药更放心一些。
毫无疑问，中午的几道菜色味俱佳，口感也是富于变化，味道浓郁的爆鱼和红烧划水搭配着鲜香的鱼头，清脆的青菜，鲜嫩的豆腐，倒也不失平衡。
两个人性格都不是多话的人，所以餐桌上没多少话，倒也把饭菜吃得七七八八的，尤其是鱼头差不多是一点都没剩下。
菜色合口味，肖璃也在不知不觉中比平时多吃了半碗的米饭。
这也让徐毅暗自思忖，是不是再多养几种鱼，这比自己买肉还要划算。而且能给肖璃增加些营养，也更有益于让她早日恢复健康。
毕竟鱼肉容易吸收，而且脂肪含量也低，即便经常吃也不会有肉类那种饱和脂肪摄入太多的风险。
有着空间的存在，自己只要挑着小一些的鱼来买，放在空间养上一段时间就行了。
甚至如果干脆换成鱼苗的话，吃鱼成本只怕比起人家吃豆腐青菜都未必能高上多少。
ps： 一起了，明天没了，我觉得还是这样大章的好些。
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