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第41节(3/3)

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来的食材,分析着其中的材料。

第一样东西是一团一团橙红色的半透明状固体,看着有点像是琥珀。科特看着有点眼熟,他确定自己曾经见过这种东西,但是一时间却想不起来。

亚度尼斯却是眨了眨眼睛,心中疑惑不已,伊凡那家伙不会是准备要把那种东西做成食物吧!直到他看到伊凡将那团东西放到一口小平底锅中熬煮,亚度尼斯心里立刻纠结起来,等这道菜熟了自己到底是吃还是不吃呢,这可是个大问题!

被小火熬煮着,那一团一团的透明固体溶解成了橙红色的液体,散发出一股树木的香味。科特不自觉嗅了嗅鼻子,自语道,“闻着有股青叶桃树的味道呀!”

“本来就是那种桃树树干上渗出来的凝结物!”亚度尼斯扭头回答道,“那东西能吃吗?”

“原来是那个!”科特恍然大悟。青叶桃树是一种比较常见的果树,这种树有一个特点,当天气炎热的时候,老树的树干上便会有很多一团一团的树汁流出来凝结在一起。

他想了想,望着亚度尼斯回答道,“我没有试过,但是听说这个树脂确实是能吃的。以前有些地方闹饥荒,曾经有人吃过,不过味道怎么样我就不知道了。”说起来,科特还是第一次看到有厨师将这种东西用在菜肴上呢。

“能吃就好,能吃就好!”亚度尼斯所需要的也就只是这句话而已了,他相信以伊凡的手艺只要是做成菜了,应该就不会难吃!

接着伊凡又取出早就在模具中冷好的浓汤,放在案板上全部切成碎粒。他深深吸了一口气,下一步才是最难做的,处理不好就会功亏一篑。

伊凡的左手在案板上一拍,那些切好的浓汤颗粒立刻被他用的一股柔劲震得飞了起来,接着他以极快的速度右手抄起炉子上的平底锅,那些桃树树脂立刻如同飞ji-an一般洒在了空中。

在众人吃惊的眼神中,那些飞ji-an出来的桃树树脂均匀的分散开来,并且像是长了眼睛一般将那些浓汤颗粒裹住。

伊凡的手一挥又用另一个放在冰块上的平底锅将那些裹好浓汤的桃树树脂全部接住。他以顺时针的方向轻柔的抖动着,那些桃树树脂又再次凝结在一起,如同一颗颗的珍珠一般,非常漂亮。

他这一手让众人大为赞叹,在坐的人中不乏有见识的人,知道伊凡刚刚的动作难度可是不小,更难得的是他做出来又非常的干脆利落,让人有种异常的美感。

伊凡将那一颗颗漂亮的橙红色珠子放在模具中,然后放在炉子上蒸。做完这一切他松了一口气,看了看时间似乎还早,于是他准备再做一道菜。

这道菜属于计划之外的,他的眼睛在食材上扫了一圈,居然发现有一只甲鱼,他算了一下时间,便准备做一道菊花甲鱼。

说起来菊花甲鱼是以前四川的一道名菜,很是有名,成品菜肴的甲鱼r_ou_周围摆放着一圈菊花看起来也非常漂亮。

不过所谓的菊花却并不是用的真正的菊花,而是用j-i茸、百合、蛋皮末制成的菊花,然后放在蒸锅中蒸熟,以伊凡的手艺做出来的菊花简直是是惟妙惟肖。

将处理好的甲鱼放在锅中煮熟,等到煮透了以后伊凡将甲鱼r_ou_盛在汤盆中,然后放在蒸锅中开始蒸。

弄好这些他算了算时间,便开始炒制那道茶香掌中宝。伊凡有条不紊的动作让他看起来十分的沉稳,这一刻所有的人都不自觉地望着他。

时间一分一秒的过去,伊凡的三道菜都已经做了出来。除了甲鱼,其他两道菜他准备的量都很充足,足足盛了八个盘子。

在服务员的帮助下伊凡将那些盛好的菜肴放在了刚刚选出来的评委们面前。科特闭着眼睛闻着香味,那浓郁的香味让他都忍不住陶醉了。

“不错,不错。单是闻着味道就知道肯定十分美味!”

伊凡十分自信地一笑,然后指着那盘珍宝丸子汇道,“这道菜必须先吃,要不然那些炸丸子会被水汽软化,那就不好吃了!”

科特哈哈大笑起来,随手拈起叉子,道,“那我就要试试看你的手艺了!”

餐谋天下

作者:百夜

055.菜肴好吃看得见

光是珍宝丸子汇这道菜就装了足足五盘,对伊凡来说反正一个也是做,五个也是做,费的工序其实也差不了多少。

各色丸子是用一个纯白色的大瓷盆装着,盘子上面铺着细密一层桃树树脂做的那种橙红色的小丸子,颜色各异的九种丸子则散落在盘子上,颇有一种大珠小珠落玉盘的感觉。为了美观,在盘子的周围还点缀着一些西兰花和鲜艳的胡萝卜雕花,显得十分的漂亮。

看到科特准备开始品尝,伊凡连忙解释道,“这道菜最好是一个人能吃完才能吃出菜的韵味来!”

他指着其中的一个丸子道,“吃的时候要从这个牛r_ou_丸开始,最后吃这个萝卜丸子,然后等到这九个大丸子吃完了以后再来吃这些小的树脂丸子。”

听他这一说完,亚度尼斯立刻以迅雷不及掩耳的速度抢了一盘珍宝丸子汇在手中,杰森和迪亚斯也颇有这种冲动,不过碍于面子最后还是忍了下来。

这并不算是非常正式的厨艺比赛,自然不可能让每位评委都分到一份。最后剩下的四个盘子,科特一个人占了一盘,剩下的分给了其他的评委们。

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